Prof. Dr. Merdan Fayda, sosis, sucuk ve salam üzere işlenmiş etlerdeki kanserojen hususlara dikkat çekerek tüketimin azaltılması gerektiğini söyledi. 2026’da yayımlanan geniş kapsamlı meta-analiz, kırmızı ve işlenmiş et tüketmeyenlerde kimi kanser cinslerinde risk azalması görülürken veganlarda kolorektal kanser artışı tespit edildi.