Kurban Bayramı’nda artan kırmızı et tüketiminin bilhassa kalp ve damar hastaları açısından önemli riskler oluşturabileceğini belirten Gaziantep Özel ANKA Hastanesi Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Gökhan Gökaslan, vatandaşlara istikrarlı beslenme konusunda değerli ihtarlarda bulundu.
Bayram sofralarında denetimsiz et tüketiminin kolesterol ve tansiyon kıymetlerini olumsuz etkileyebileceğini söz eden Prof. Dr. Gökaslan, “Kurban Bayramı’nda bilhassa kavurma, sakatat ve yağlı et tüketimi artıyor. Lakin çok kırmızı et tüketimi kalp krizi, ritim bozukluğu ve tansiyon yükselmesi üzere önemli sıhhat meselelerini tetikleyebilir” dedi.
Yeni kesilen etin çabucak tüketilmemesi gerektiğine dikkat çeken Prof. Dr. Gökaslan, “Etin en az 12-24 saat dinlendirilmesi sindirim açısından daha sağlıklıdır. Ayrıyeten etleri kızartma yerine haşlama, ızgara ya da fırında pişirme metotları tercih edilmeli” tabirlerini kullandı.
Özellikle hipertansiyon, diyabet, damar tıkanıklığı ve kalp hastalığı bulunan bireylerin bayram boyunca daha dikkatli olması gerektiğini vurgulayan Gökaslan, “Et tüketiminin yanında kesinlikle zerzevat, salata ve bol su tüketilmeli. Gün içerisinde hareketsiz kalınmamalı, kısa yürüyüşler ihmal edilmemeli. Bayramı sıhhat sorunu yaşamadan geçirmek için porsiyon denetimi büyük ehemmiyet taşıyor” diye konuştu.
Prof. Dr. Gökaslan ayrıca, göğüs ağrısı, nefes darlığı, çarpıntı ve ani tansiyon yükselmesi üzere şikayetlerin ciddiye alınması gerektiğini belirterek, bu cins durumlarda vakit kaybetmeden sıhhat kuruluşuna başvurulması davetinde bulundu. – GAZİANTEP
Kaynak: Haberler.com
