Kütahya‘nın Hisarcık ilçesinde faaliyet gösteren ekmek ve pide fırınlarında, Kurban Bayramı öncesi lavaş mesaisi ağırlaştı.
Bayramda kesilen kurban etinin yanında tüketilmek üzere vatandaşların lavaşa ağır ilgi gösterdiği belirtildi. İlçedeki ekmek ve pide fırınları ile mahalle fırınlarında günler öncesinden başlayan lavaş üretimi arife gününe kadar devam ediyor. Bayram kavurmaları ve mangalların vazgeçilmezi olan, yumuşak yapısıyla uzun müddet bayatlamayan lavaşlar, vatandaşlar tarafından dondurucularda koruma edilerek uzun mühlet tüketiliyor.
Bahar pide fırını işletmecisi Ömer Katıran, Kurban Bayramı’nda lavaşın klâsik bir lezzet haline geldiğini söz etti. Katıran, “Bayram müddetince meskenlerde pişirilen et kavurmaları yahut mangallar sıcacık lavaşla servis ediliyor. Vatandaşlardan gelen talepler doğrultusunda pide fırınımızda lavaş üretimine başladık. Ağır talep var ve arefe günü akşamına kadar lavaş üretimimiz sürecek” dedi. – KÜTAHYA
Kaynak: Haberler.com
