Siirt’te 14 yaşındaki kızına çölyak teşhisi konulan Hasret Şen, yengesi Zeynep Yıldırım ile birlikte çölyak hastalarının emniyetli besine erişimini sağlamak için ‘Hüznü hecem glütensiz kafe ve fırın’ı açtı. İşletmede yöresel lezzetler glütensiz olarak sunuluyor.