Yaz aylarında zerzevat ve meyvelerin bol ve kaliteli olması nedeniyle birçok kişinin kışlık tüketim için meskende konserve hazırladığını belirten Biruni Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Dr. Öğr.