Yaz aylarında zerzevat ve meyvelerin bol ve kaliteli olması nedeniyle birçok kişinin kışlık tüketim için meskende konserve hazırladığını belirten Biruni Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Dr. Öğr.

Aydın’ın Söke ilçesinde ilçe tarım takımları, besin işletmelerinde son tüketim tarihi, hijyen ve mevzuata uygunluk kontrolü yaptı.

Tekirdağ’da 60. Memleketler arası Kiraz Şenliği boyunca besin denetim takımları, hijyen ve besin güvenliği kontrollerini aralıksız sürdürüyor. İşletmelerin mevzuata uygunluğu inceleniyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncellediği taklit ve tağşiş listesinde et, süt, bal, zeytinyağı üzere birçok eserde uygunsuzluk ve sıhhat riski tespit edildi.

Küba, güç ve besin tedariki açısından önemli bir krizin içinde. Ülkede gün içinde sık sık elektrikler kesiliyor. Besin krizi nedeniyle kıtlık tehlikesi baş göstermiş durumda.

Kurban Bayramı’nda artan et tüketimi ve sıcak hava nedeniyle besin zehirlenmesi hadiselerinde artış yaşanabileceğini belirten Dr. Emel Sakınç Çağlar, alınacak tedbirlerle önemli sıhhat sıkıntılarının önüne geçilebileceğini söyledi.

Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin-Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar’ın bir pirinç adedinden yola çıkarak yaptığı hesap dünyadaki besin israfının büyüklüğünü bir sefer daha gözler önüne serdi. Tayar, dünyada …

Tarım ve Orman Bakanı Yumaklı, “Güvenilir gıda kırmızı çizgimiz.” diyerek, “Dönere çiğ et katmak kabul edilemez, tespit edilirse kapatmaya kadar cezası var.” açıklamasında bulundu.

Ticaret Bakanlığı, soğuk hava ve don hadiseleri dikkate alınarak, yurt içi arz ve talep istikrarının korunması ve arz güvenliğinin öncelenmesi nedeniyle limon ihracatının yarından (8 Nisan) itibaren süreksiz mühletle durdurulacağını durdurdu. YARINDAN …