Bayram periyodunda yapılan küçük beslenme yanlışlarının mide sorunları, hazımsızlık ve kilo artışına neden olabileceğini belirten Diyetisyen Meral Tansu Ayışık, ” Kurban Bayramı‘nda hem geleneklerimizi yaşatmak hem de sağlıklı beslenmek mümkündür. Bayram sofraları bereketli olduğu kadar dikkat de gerektirir. Kıymetli olan çoka kaçmadan istikrarlı beslenebilmektir” dedi.
Kurban Bayramı’nda artan et tüketiminin sindirim sistemi, kalp-damar sıhhati ve kilo denetimi açısından birtakım riskleri beraberinde getirebildiğine dikkat çeken Medical Park TEM Hastanesi’nden Diyetisyen Meral Tansu Ayışık, bayram sofralarında istikrarlı beslenmenin değerine vurgu yaptı.
Bayram periyodunda yapılan küçük beslenme kusurlarının mide sorunları, hazımsızlık ve kilo artışına neden olabileceğine değinen Dyt. Ayışık, “Kurban Bayramı’nda hem geleneklerimizi yaşatmak hem de sağlıklı beslenmek mümkündür. Bayram sofraları bereketli olduğu kadar dikkat de gerektirir. Değerli olan çoka kaçmadan istikrarlı beslenebilmektir” biçiminde konuştu.
“Güne hafif bir kahvaltıyla başlanmalı”
Bayram sabahına hafif ve istikrarlı bir kahvaltıyla başlanması gerektiğini tabir eden Dyt. Ayışık, bilhassa kahvaltıda kavurma tüketilmesinin sık yapılan yanılgılardan biri olduğunu söyledi.
Yeni kesilen etin çabucak tüketilmemesi gerektiğini belirten Dyt. Ayışık, “Etin sindirimi sıkıntı olabilir. Bu nedenle etlerin 12-24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmesi daha sağlıklı olacaktır” diye konuştu.
“Etin pişirme usulü önemli”
Et tüketiminde porsiyon kadar pişirme prosedürünün de kıymetli olduğunu vurgulayan Dyt. Ayışık, “Izgara, haşlama yahut fırında pişirme sistemleri tercih edilmelidir. Kızartma ve çok yağlı tüketimden kaçınılmalıdır” açıklamasında bulundu.
Dyt. Ayışık ayrıyeten et yemeklerinin yanında kesinlikle zerzevat, salata ve yoğurt üzere destekleyici besinlerin bulunması gerektiğini belirterek lifli beslenmenin sindirim sistemini desteklediğini söyledi.
“Su tüketimi ihmal edilmemeli”
Bayram devrinde su tüketiminin azalmasının kabızlık ve sindirim sorunlarına yol açabileceğine dikkat çeken Dyt. Ayışık, “Ana öğünlerden yaklaşık 15 dakika evvel bir bardak su tüketmek sindirime yardımcı olabilir. Gün içerisinde en az 2 litre su içilmeli, ayrıyeten maden suyu tüketimi de destekleyici olabilir” dedi.
“Her tatlı ikramına ‘evet’ demeyin”
Bayram ziyaretlerinde ikram edilen tatlılara karşı ölçülü olunması gerektiğini söyleyen Dyt. Ayışık, “Her tatlı ikramına evet demek yerine sevilen tatlılardan küçük porsiyonlar tercih edilmelidir. Porsiyon denetimi bayram devrinde hayli kıymetlidir. Her şeyden biraz tüketilebilir lakin ölçülü olmak gerekir” diye konuştu.
“Bayramda hareket etmeyi unutmayın”
Fiziksel aktivitenin de ihmal edilmemesi gerektiğini anlatan Dyt. Ayışık, “Bayram boyunca her gün en az 20-30 dakikalık yürüyüş yapılması hem sindirim sistemine hem de kilo denetimine katkı sağlayacaktır” tabirlerini kullandı.
Diyetisyen Meral Tansu Ayışık, bayram periyodunun “kaçamak zamanı” değil, dengeyi muhafaza periyodu olarak görülmesi gerektiğini kelamlarına ekledi. – İSTANBUL
Kaynak: Haberler.com
